Памятка для бариста. Как работать с маття.
В этой статье вы вряд ли найдёте что-то новое, скорее воспринимайте её как заметку, которая поможет не допускать мелких ошибок, которые в результате могут испортить такой простой напиток как маття.
Мы любим вкусы и ароматы: нежные, терпкие, свежие оттенки в китайском чае; фруктовые, цветочные, цитрусовые нотки в альтернативном кофе; шоколадные, ягодные, сливочные в домашних десертах. Мы ценим каждый глоток и делимся своими ощущениями с вами.
Вам не обязательно разбираться в чае или кофе, что бы насладится ими. Приходите к нам: мы подберем для вас напитки по душе и поможем полюбить многогранность их вкусов.
Для нашего магазина мы подобрали оптимальную линейку разных грейдов маття, которая подойдет для разных случаев и способов приготовления.
Концепция Oh! My Tea возникла в 2014 году, когда мы вдохновились ростом популярности так называемых кофеен “третьей волны”. Нам хотелось донести, что чай, равно как и кофе, может быть намного интереснее, чем многие на тот момент считали. Мы реализовали нашу идею, сделав первую спешалти чайную, по крайней мере в Санкт-Петербурге. Здесь нет традиционных чаепитий, нет гайваней и проливов, но есть бережное отношение к вкусу каждой чашки. Помимо чая, у нас вы всегда можете выпить отличный кофе.
Нашим основным поставщиком кофе, с момента открытия является Кооператив Черный. Также мы работаем с кофе наших не менее близких друзей и партнеров Smart Coffee Roasters и Tasty Coffee Roasters
В нашей кофейне вы можете попробовать любой чай из нашего ассортимента. Стоимость не зависит от сорта чая. Чаем можно насладится как за стойкой в бокале так и взяв с собой навынос. Также мы делаем авторские напитки на основе чая, а летом конечно готовим колд брю - который отлично утолит жажду и спасет вас от городской жары.
К сожалению, у нас не очень много места, поэтому мы не можем уделить должного внимания еде. Мы можем вам предложить небольшой выбор десертов, иногда мы экспериментируем с десертами на основе чая. Не стесняйтесь спросить о наличии десертов у наших бариста. Но вынуждены признаться, если вы хотите перекусить, к сожалению - Oh! My tea не лучший выбор, по крайней мере пока...
Мы тесно сотрудничаем с нашими партнерами, подбираем чай, оптимальный для концепции заведения. Если вы хотите ввести чайную карту, но не знаете с чего начать - свяжитесь с нами и мы вас проконсультируем.
Мы много лет занимаемся обучением бариста работе с чаем. На наших курсах вы сможете разобраться в разнообразии чая, методах заваривания и создании чайных напитков. Мы проводим мастер-классы, корпоративное обучение и групповые занятия. Больше информации о занятиях и предстоящих курсах вы узнаете, перейдя по ссылке.
В Блоге вы найдете как новости Oh! My Tea, так и статьи о чае как нашего авторства, так и переводные. Надеемся, что среди материалов вы найдете что-то интересное и полезное для себя.
В этой статье вы вряд ли найдёте что-то новое, скорее воспринимайте её как заметку, которая поможет не допускать мелких ошибок, которые в результате могут испортить такой простой напиток как маття.
Чайные листья в некоторых случаях хранят в специальных условиях, чтобы стимулировать рост микробиома — это таинственный процесс, который изменяет чай непредсказуемым образом.
Листья различных растений и цветы, которые растут вокруг нас, являются природным даром. Мы отдаем дань уважения этим огромным богатствам вкусов и ароматов, включая в ассортимент прекрасные цветочные и травяные напитки.
наб. Канала Грибоедова,43
Санкт-Петербург, Россия, 191186
работаем с 12:00 до 21:00, ежедневно
© 2014-2024 Oh! My Tea™