Купить Маття грейд SG
арт. №701

Маття грейд SG

Вкус: Водоросли , Свежескошенная трава , Шпинат
Идеальный вариант, если вы предпочитаете маття с молоком. Отлично подходит на каждый день.
Сладость
Терпкость
520 р.
50г.
Количество
шт

Как заваривать

Чай
Вода 60г
Температура воды 60°C
Время тщательно взбить мин

Происхождение

Страна Япония
Регион Сидзуока
Культивар Ябукита
Сбор 2021

Маття ( или еще называют Матча ) один из самых известных и популярных в мире Японских чаев, благодаря своей фотогеничности и полезным свойствам. Этот пудровый чай вы употребляете целиком, вместе с волокнами чайного листа, благодаря чему получаете намного больше полезных веществ. Это чай часто включают в диетические программы, благодаря тому что он великолепно стимулирует метаболизм и содержит много важных элементов. А также может быть отличной альтернативой кофе, благодаря тонизирующему действию.

Процесс производства маття уникален — чайные кусты перед сбором укрывают от солнца, благодаря чему листья приобретают сладость. После сбора чайные листья обрабатываются паром чтобы остановить процесс окисления и проходят сушку. Следующий этап состоит в измельчении чайного листа и отделении прожилок и стеблей. И в конце концов сырье тщательно перемалывается до состояния пудры.

Традиционно чай приготавливается путем тщательного смешивания чая с водой до появления стойкой пены. Но также вы можете приготовить напитки с молоком, колд брю или использовать в кулинарии. Маття дает простор для творчества!

Маття стандартного грейда произведена в префектуре Сидзуока. Этот регион является синонимом производства зеленого чая в Японии. Этот регион славится горой Фудзи и имеет идеальный климат для выращивания чая, благодаря чему здесь выращиваются одни из самых качественных сортов сентя. Даже если вы проезжаете префектуру на скоростном поезде, нельзя не заметить, что это чайный регион, вы везде увидите чайные сады.

Сидзуока простирается на большое расстояние с востока на запад, высота произрастания сильно колеблется, поэтому чаи из разных уездов префектуры имеют свои отличительные особенности. Урожайность можно условно разделить на «деревенский чай», выращенный на равнинах, и «горный чай», выращенный соответственно в высокогорных районах. Кроме того, различаются и методы обработки. Относительно низинные районы, такие как Макинохара и Какегава, в основном производят сентя фукамуси, а классическая сентя является наиболее распространенным чаем в горных регионах, таких как Сидзуока, Симада и Хамамацу.

В Сидзуока прекрасно соседствуют массовые производители чая и независимые небольшие плантации. Сидзуока не только регион производства чая, но, как и Киото, район, где чай активно занимаются обработкой и купажированием чая. Чайные фабрики и оптовые компании здесь сосредоточены в большом количестве, так как здесь обрабатывают также чайное сырье из других регионов, соответсвенно Сидзуока также служит крупным центром распределения японского чая. Ябукита и многие другие сорта, выращиваемые по всей Японии, были выведены именно в Сидзуока. Ябукита занимает около 90 процентов всех чайных плантаций Сидзуока, но, поскольку общий объем производства очень большой, в количественном выражении здесь немело других сортов, таких как Окухикари, Ямакай и Кошун.

Вкус
Свежескошенная трава / Цитрус / Яблоко
Сладость
50
Терпкость
55
Вкус: Свежескошенная трава , Цитрус , Яблоко
Сладость
Терпкость
шт
Вкус
Орехи / Свежескошенная трава / Цветы
Сладость
75
Терпкость
35
Вкус: Орехи , Свежескошенная трава , Цветы
Сладость
Терпкость
шт
Вкус
Дерево / Карамель / Шоколад
Сладость
50
Терпкость
35
Вкус: Дерево , Карамель , Шоколад
Сладость
Терпкость
шт