Кофе в России прочно вписался в жизнь и уже сложно представить себе жителей мегаполисов без стаканчика кофе. Участники рынка говорят о четвертой и даже пятой кофейной волне. А что же чай?

В последние годы термин «specialty tea» часто встречается в статьях и обсуждениях чайного сообщества. Сам термин, по сути, заимствован из кофе и копирует понятие «specialty coffee», но с одной лишь разницей: в кофейной индустрии определены стандарты качества, а специалисты, определяющие соответствие зерна этим стандартам проходят серьезную подготовку и сертификацию.

Для тех из нас, кто пристрастился по утрам пить тонизирующий чай, наслаждаясь дымящейся чашкой вкуснейшего утра, эти вдохновляющие предметы будут дополнительным стимулом проснуться пораньше.

Будь то черный, белый чай, улун, зеленый или пуэр, все виды происходят от растения Camellia Sinensis.

Возьмите в руку чашку с чаем и задумайтесь — чай действительно очень полезен для вашего здоровья. Но перед как соберетесь покорять Джомолунгму, убедитесь, что ваш «чай» на самом деле чай.

Нас часто спрашивают какой чай лучше пить в тот или иной сезон.