Моли Хуа Ча

Насыщенный зеленый чай с ярким ароматом и вкусом жасмина. В отличие от чаев, обработанных ароматическими маслами, чай, приготовленный традиционным методом с использованием настоящих цветов, обладают стойким ароматом жасмина и очень приятным натуральным вкусом.

Чтобы произвести Моли Хуа, сначала свежесобранные листья проходят обработку зеленого чая и затем хранят готовый чай для последующей ароматизации. Свежие цветы жасмина будут доступны только через пару месяцев, когда летом начнется сезон цветения. Производители ароматизированного чая соберут большое количество цветков жасмина, лепестки которых едва начали раскрываться. На этой стадии роста бутоны жасмина наиболее ароматны.

Затем чай смешивают со свежесобранными цветами жасмина и оставляют на несколько часов, чтобы чай впитал вкус и аромат жасмина. Для этого чая смесь составляет около 60% чая и 40% жасмина. Затем чай тщательно отделяют от цветов и снова сушат, чтобы удалить всю влагу, которую чай впитал от свежих бутонов жасмина. Приготовление качественного зеленого чая с жасмином занимает около 2-3 недель так как этапы смешивания, разделения и сушки повторяются несколько раз.

Этот Моли Хуа произведен из культиваров Да Бай Ча и Да Хао Ча, которые славятся своим ровным, сладковатым вкусом и крупными соцветиями. Хотя из них чаще всего делают белый чай, листья также можно перерабатывать, чтобы создать зеленый чай. Тип производимого чая зависит не только от куста, с которого он произрастает, но и от того, как он обрабатывается после сбора.