Люй Мао Фен

Вкус Люй Мао Фен очень чистый и мягкий, с нежной сладостью и свежим цветочным ароматом. Листья Мао Фен не скручиваются агрессивно; шаг скрутки нужно делать очень осторожно, ровно настолько, чтобы придать им форму, не ломая хрупкие почки и молодые листья весеннего сбора. Это экономичный и питкий зеленый чай на каждый день.

Сезон сбора этого чая начинается сразу после праздника Цин Мин 5 апреля. Стандарт сбора для этого чая - одна почка с двумя едва распустившимися листьями - собственно этот стандарт сбора называется Мао Фен.

Люй Мао Фен собирают вручную, а затем отправляют на обработку. Листья завяливаются естественным образом в течение нескольких часов, после чего их обжаривают при высокой температуре в печи чтобы остановить окисление. Затем при более низких температурах чай будет медленно прогреваться два-три цикла. Продолжительность и интенсивность каждого цикла будут зависеть от того, насколько влажным будет воздух.

Сухие чайные листья имеют свежий зеленый цвет. Когда вы завариваете этот чай, листья будут выглядеть так будто их недавно сорвали с чайного куста. Цвет чая чистый и прозрачный с цветочным ароматом.