Гэммайтя

Гэммайтя это микс чая с обжаренным рисом. Чай характерен балансом терпкости зеленого чая и ореховыми дескрипторами обжаренного риса. В Японии Гэммайтя считается зеленым чаем, а не блендом, вероятно потому что этот чай в обиходе японцев уже очень долгое время.

Как правило, этот чай производят из листьев бантя смешанных с жаренным рисом сорта моти. Но сейчас можно встретить варианты с сентя, ходзитя, гекуро и даже маття. Этот чай стал популярен скорее всего из экономических соображений — смешивание чая с рисом сильно удешевляло чай, поэтому он был более доступным. Сегодня этот чай популярен как в Японии, так и во всем мире, благодаря необычному вкусу.