Купить Клитория Тройчатая
арт. №605

Клитория Тройчатая

Цветы
Клитория тройчатая известна в Таиланде на протяжении веков, имеет мягкий сладковатый вкус, напоминающий горох, впрочем это и есть цветы гороха. Ярко-синий цвет цветков дает такой же синий цвет настоя. В Таиланде цветки Клитории используют для укрепления здоровья и лечения ряда заболеваний, а также как природный краситель, в том числе для окраски волос.
Сладость
Терпкость
700 р.
50г.
Количество
шт

Как заваривать

Чай 1,5г
Вода 300г
Температура воды 85°C
Время 2 мин

Происхождение

Страна Тайланд
Культивар Clitoria ternatea

Это цветы растения семейства Бобовые еще известно как Анчан или Butterfly pea. Вкус настоя в чистом виде нравится не каждому, зато многие ценят Клиторию за лечебные свойства - чай давно используется в Тайланде как лекарственное растение, у него богатая история использования в аюрведической медицине. А также эти цветы используют как натуральный пищевой краситель - настой имеет яркий синий цвет, а если капнуть немного лимонной кислоты, то цвет меняется на фиолетовый - это происходит благодаря тому, что в цветах содержится большое количество антоциана, полезного флавоноида.

Антоцианы способствуют снижению воспалительных реакций и оксидативного стресса в кишечнике, при потреблении избыточного количества жиров и углеводов улучшают барьерные функции кишечника.

В Таиланде и Вьетнаме, цветки Клитории часто заваривают с сахаром и соком лайма. Эту смесь в Таиланде называют Нам Док Анчан, и ее можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Другие ингредиенты, такие как имбирь, мята и корица, иногда добавляются для придания аромата.

Вкус
Свежескошенная трава / Цитрус
Сладость
65
Терпкость
25
Вкус: Свежескошенная трава , Цитрус
Сладость
Терпкость
шт
Вкус
Красные ягоды / Специи
Сладость
45
Терпкость
5
Вкус: Красные ягоды , Специи
Сладость
Терпкость
шт
Вкус
Луговые травы / Цветы
Сладость
50
Терпкость
15
Вкус: Луговые травы , Цветы
Сладость
Терпкость
шт
Вкус
Ментол / Цитрус
Сладость
70
Терпкость
5
Вкус: Ментол , Цитрус
Сладость
Терпкость
шт
Вкус
Ментол
Сладость
0
Терпкость
0
Ментол
Сладость
Терпкость
шт
Вкус
Цветы
Сладость
0
Терпкость
0
Цветы
Сладость
Терпкость
Вкус
Луговые травы / Мёд / Цветы
Сладость
75
Терпкость
5
Вкус: Луговые травы , Мёд , Цветы
Сладость
Терпкость
Вкус
Карамель / Красные ягоды / Цветы
Сладость
85
Терпкость
30
Вкус: Карамель , Красные ягоды , Цветы
Сладость
Терпкость