Настой Бай Му Дань имеет яркий вкус, заметно более фруктовый и плотный, чем у Бай Хао Инь Чжэнь, хотя и не такой нежный. Бай Му Дань делают из листьев чайных кустов Да Бай и Да Хао. В отличие от Бай Хао Инь Чжэнь, для этого чая используются чуть более зрелые листья и почки.
Бай Му Дань был впервые изготовлен в 1922 году в городе Цзянь Ян на севере провинции Фуцзянь. Этот район находится на большей высоте, что обуславливает более тонкие и плотные почки на чайных кустах. При идеальном сборе лист должен быть такой же длины, как почка. Это дает Бай Му Дань крепкий и сладкий вкус.
Как и другие белые чаи, Бай Му Дань сушат медленно — до сорока часов. Завяленные листья обжаривают на низкой температуре, иногда на древесном угле, но чаще в электрических печах.
наб. канала Грибоедова, 43
Санкт-Петербург, Россия, 191186
работаем с 12:00 до 21:00, ежедневно
© 2014-2026 Oh! My Tea™
Товарный знак Oh! My Tea зарегистрирован в Государственном реестре товарных знаков
и знаков обслуживания Российской Федерации. Свидетельство № 810619 от 14.05.2021.